Innovación, calidad de leche, carne de cabrito y futuro del sector centran la III Jornada Mercados del Caprino

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El sector caprino español vive tiempos de agitación, sin duda, los más complejos de las últimas décadas. Los importantes vaivenes en los precios de la leche de cabra, además de las variaciones en la cotización de los productos destinados a la alimentación animal, provocan que todos los eslabones de la cadena tengan que ser lo más eficientes posibles para obtener la máxima rentabilidad posible en todos los procesos productivos y de transformación.

Tener la información más técnica y precisa se convierte en fundamental para lograr ser líderes del sector. Todo ello con la conciencia clara de que el sector caprino tiene camino por delante, pero también un futuro asegurado gracias a sus producciones de calidad.

La jornada analizará varios aspectos clave en el futuro del sector:

• La innovación en el sector caprino y la gestión de datos en el trabajo diario de las explotaciones.
• Puntos básicos para lograr una óptima calidad de leche en caprino.
• La carne de cabrito, el alimento circular por excelencia.
• El mercado de la leche de cabra en los próximos meses.

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